Cashewkerne (mit Haut)

Aus Sri Lanka/Indonesien.

Rohkost-Cashews gibt es auch in der Vollwert-Variante in einem besonders aufwendigen Verfahren einzeln von Hand kalt geknackt! Die feine rosa-braune Haut der Cashews hat einen außergewöhnlich hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien. Die ätherischen Öle auf dem Häutchen geben diesen Cashews eine herb-aromatische Note, die an Camembert erinnert. Ist Ihnen der Geschmack zu intensiv, können die Häutchen leicht abgezogen werden. 

Cashews sind reich an Eiweiß, Kohlenhydraten und Mineralien. Ihr Fettgehalt ist im Vergleich zu anderen Nüssen besonders niedrig, aber durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren außerordentlich wertvoll.

Neben Calcium und Magnesium (beide sind wichtig für Knochen, Nerven und Muskeln) enthalten Cashewkerne viel Eisen, Phosphor und Kupfer, die alle drei u.a. für einen spürbaren und raschen Energieschub sorgen. 

Dieser Energieschub wird unterstützt durch den hohen Gehalt an B-Vitaminen wie Thiamin (B1), Niacin (B3) und Panthotensäure (B5), die im Kohlenhydrate- und Eiweiß-Stoffwechsel eine wichtige Rolle spielen. Besonders zu erwähnen ist außerdem der Reichtum an der sehr wertvollen Aminosäure Arginin.

Die ätherischen Öle auf dem Häutchen geben diesen Cashews ein herb-aromatisches Aroma, das an Camembert erinnert. Ist Ihnen der Geschmack zu intensiv, können die Häutchen leicht abgezogen werden. Natürlich haben unsere Cashewkerne mit Haut Rohkost-Qualität.

Rohkost-Qualität (42°C).