Trockenfrüchte in Bio-Rohkost-Qualität

Unsere ausgewählten Trockenfrüchte und Beeren sind besonders reich an Vitaminen, Nährstoffen und Enzymen, denn die Früchte bleiben bis zur Vollreife am Baum oder Strauch. Erst dann, wenn sie ein Maximum an Sonnenenergie gespeichert haben, werden sie geerntet und stets in ihrer Herkunftsregion schonend getrocknet. Einige Früchte wie Maulbeeren trocknen sogar noch am Baum. Unsere Produkte kommen nicht von industriellen Plantagen, sondern reifen auf den fruchtbaren Feldern dörflicher Kleinbauern. Hier haben Agrar- und Gentechnik keinen Einzug gehalten und künstliche Düngemittel und Pestizide keine Chance. Die Rohkost-Qualität unserer Trockenfrüchte ist uns besonders wichtig. Keine Erhitzung über 42 °C. Nur so bleibt die empfindliche Enzymaktivität intakt und damit ein Maximum an Vitalstoffen erhalten. Daher können Farbe, Konsistenz und Geschmack der Früchte von Lieferung zu Lieferung variieren. Ihre hohe Qualität hingegen bleibt gleich. Manche Früchte zuckern auch bei fachgerechter Lagerung einige Zeit nach der Ernte leicht aus. Die feinen Zuckerkristalle auf der Oberfläche sind aber kein Makel, sondern ein Zeichen ihrer Naturbelassenheit.